1. 如何炒核桃仁吃
用料核桃 500克盐 500克
盐炒核桃仁的做法步骤步骤 1核桃敲开取仁步骤 2铁锅烧热倒入一袋食盐。步骤 3加入核桃仁翻炒。一刻不停地翻炒，胳膊会酸的那种。翻炒大概十分钟吧，核桃仁的皮渐渐剥落。尝一下，很香了就行了。不可能马上就脆脆的，放凉才会脆。步骤 4炒到香脆马上用筛子盛出来，否则在沙子里会继续加热，会糊。
2. 如何炒核桃仁好吃
直接小火炒熟，核桃仁就是文火炒香就可以了。这样的不用加糖。也是又脆又香，火大了不行容易胡了，锅里别放油就是小火干炒就可以
3. 如何炒核桃仁不糊
食材： 核桃500g 油适量 冰糖适量 水250ml 熟芝麻适量 步骤： 1炒热核桃仁。 2熬冰糖，冰糖是粗粒的大颗冰糖砸碎的，吸了点水，这里没有控制火的大小，因为含水量高，不会糊掉的，这是水量多的时候的糖液状态。 3糖浆水分挥发的快差不多的时候的糖液状态，这个状态过后会冒白色沫状气泡，一直是中火状态，没有刻意用小火。 4把糖浆倒进炒热的核桃中，然后翻炒，中途洒了些炒熟的芝麻。 5炒着炒着就反沙变白了，然后关火利用余热再炒炒，等冷却后就脆了。
4. 如何炒好核桃仁的做法
食材主料:核桃(300克)，芝麻(10克)，白糖3克，玉米油5克
方法及步骤
1、核桃的选择，选好的核桃，用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁如果可以的话尽量完整大小，否则大小不一，技术不好的话，炸的时候可能就会生熟不均。
2、把剥好壳的核桃仁放在清水里大概1分钟，把核桃仁皮打湿，(不是泡，打湿下表皮即可)这样不仅能去掉核桃仁表皮的灰尘。然后，一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样可避免核桃中的水分太多炸的时候迸油，爆锅。
3、冷锅冷油，不要先开火，把核桃仁放进锅里，铺开，然后大概根据5:1的比例放油，10勺花生大概放1勺油就可以了。热油下锅的话,不等核桃仁内水分逸出,外表就要焦糊了。
4、油不用太多，根据核桃仁的量，少许油保证不粘锅玖可以了。而且，核桃仁本来就会出油，如果放油太多，反而会容易变黑。只需要确保每一粒核桃仁都粘上油就行了。
5、中小火慢炒核桃仁。注意火候，不要用大火，下锅后要不断用中小火翻炒铲动，可以使核桃仁均匀受热逐渐变熟，这样一方面是利于炒酥脆，也可避免炒糊。
6、核桃仁炒的过程，注意观察，炒两三分钟，听到锅内发出噼噼啪啪的声音就可以关火了。或者也可以尝尝，没有生味就可关火了。关火后要利用很热的油温余温，再继续翻炒至油冷却，即可酥脆。
7、把炒好的核桃仁取出彻底晾凉，搓搓，把表面的核桃皮去掉。
5. 如何炒核桃仁不苦
1、核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，可以去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有营养的。
3、 烤熟了一搓皮就掉了～ 如果你是连皮一起吃的是有点苦涩味，如何是把薄皮剥了吃的还有苦味，最好不要吃
6. 如何炒核桃仁才不发黑
文玩核桃最近火的不行，很多人都标配两个，天天盘一盘。有的时候我们在小摊买一些青皮文玩，便宜，自己看品相，还可以赌一把。但是一些刚下来的青皮文玩核桃，打开后，发现表皮发黑怎么办？下面介绍几种办法。
工具/原料
刷子，洗衣粉，清水，双氧水
方法/步骤
黑色来源于青皮的汁液，去除方法1：
如果文玩核桃表皮的黑色来源于青皮的汁液的话，没有晾干的时候，可以放在水里泡一段时间，然后用刷子刷一刷，刷完之后用卫生纸包裹上，自然风干。千万不要着急晾干或者盘。
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黑色来源于青皮的汁液，去除方法2：
如果已经晾干了，那么此时黑色会比较难去除，用水泡方法很难去除了，此时可以用双氧水去除。将核桃泡在双氧水一段时间后，在进行清洗，用卫生纸包裹上，自然风干。
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黑色来源于青皮的汁液，去除方法3：
黑色汁液其实是染发剂的原材料，你想白发染黑后，过一段时间头发就会又变白色了，证明在时间推移下，黑色会自然没有了，你可以多盘一段时间，黑色自然就消失不见了。
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黑色来源于青皮的汁液，去除方法4：
如果已经晾干了，可以用清水里面放一些洗衣液或者洗衣粉，然后将核桃浸入水中，过一段时间后，在用刷子刷一刷，刷完后，，用卫生纸包裹上，自然风干。不要暴晒哦，要不会裂的。
5
黑色来源于文玩核桃青皮没有及时去除，干了后，在表面的黑色：
这种黑色也相对比较难去除，但是用1）、2）、3）、4）的办法也可以减轻症状。长期反复1）、2）、3）、4）的操作，黑色也可能会没有。但是也可以当落地黑玩一玩，别有一番风味。
6
黑色来源于核桃自身的缺陷：
也就是说黑色不是来源于青皮的汁液，而是胎里带来的，那么此时就很难除去了，但是也不是绝对的。有一些在后天盘一段时间后，也可能自然就没有，但是这个估计只能看人品了吧。
注意事项
洗完不要暴晒，要自然风干，要不会裂的
7. 如何炒核桃仁 不焦
备用食材：核桃仁150克，黑芝麻150克，白糖15克；
制作过程：第一步，核桃准备出适量，用核桃夹子将其夹破，然后将核桃皮剥下，取核桃仁用，同时黑芝麻也准备出适量，核桃仁和黑芝麻的量差不多是1:1的比例就可以了；
第二步，然后子炒锅置于火上，不用放油和不用加水，直接将黑芝麻放入在锅中，小火开始慢慢炒，炒至生芝麻中的水分没有，并且出现焦香味，颜色变成为黄色的时候就说明黑芝麻炒熟了；
第三步，炒熟的黑芝麻先盛出来待用，然后将之前准备好的核桃仁再放入锅中，继续小火慢慢炒，注意核桃仁炒的有香味散发出来的时候就可以了，不要炒的时间长了，更不能炒糊了；
第四步，炒熟的黑芝麻和核桃仁需要将其彻底晾凉，然后两者一同放入在料理机中，同时在其中加上点白糖，白糖别太多了，适当放点就可以了，然后启动料理机的研磨程序；
第五步，将核桃仁和黑芝麻粉研磨成细腻的粉末状便可以了，研磨好的粉盛出来，舀2勺置于碗中，用80度左右的开水冲入其中，搅拌均匀就可以开始享用了。
总结：黑芝麻中富含多种营养元素，适当吃对于健胃、美容、乌发等都有一定的帮助，而核桃又是深受老百姓喜欢的一种坚果，适当吃核桃对于我们的身体会有好的帮助，所以说这两者搭配烹饪的食物也比较适合经常吃，尤其是对于女性朋友来说更是不能错过，1碗黑芝麻一把核桃仁，炒一炒磨一磨，网红黑芝麻核桃粉便做好了，自己做的黑芝麻核桃仁，干净卫生还无添加，家人吃着也会更加放心
8. 怎么样炒核桃仁
1、【食材】：核桃、食盐、花椒、大蒜。
2、准备半头大蒜，先把外皮剥掉，再把大蒜切成片。准备核桃30个。
3、下面把核桃放在无水无油的锅里，加上蒜片、花椒、食盐300克，先开大火翻炒，翻炒的过程中，要不断的搅拌，刚开始炒的时候，核桃的外皮会裹上一层食盐，大约翻炒3分钟，食盐就自动脱落了。
4、转到小火继续翻炒，再炒20分钟，时间到，把核桃都夹出来，把食盐过滤一遍，下次可以接着用，大蒜和花椒都炒糊了，可以扔掉了。